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本文目录
主料 ：白虾300克
调料：食盐5克 、葱1大勺 、做法做法姜1大勺、蒜蓉蒜蓉视频蒜1大勺 、大虾大虾红薯淀粉1小勺、家常家常白胡椒5克 、红尖椒1个、植物油30克
香酥蒜香小鲜虾的做法
1.白虾洗净 ，控干水分 ，放1小勺红薯淀粉拌匀 ，淀粉不要太多 ，少许即可 ，是为了吸吸虾表面的水分 ，煎炸的时候不易溅油
2.炒锅烧热，倒入比平时炒菜多2倍的植物油 ，油温5成热后 ，倒入白虾，用大火煎炸至表面稍微变色
3.然后倒入葱姜蒜末 、辣椒碎炒匀 ，改成小火把虾中的水分炒干 ，炒至虾表面酥脆
4.加适量盐
5.再加入适量白胡椒粉炒匀
步骤1?
食材：鲜虾300克、粉丝1个 、红椒50克 、蒜30克、葱2根 。
步骤2?
粉丝用温水泡软 。
步骤3?
鲜虾切去虾须 ，切开虾背 ，去掉虾线 。
步骤4?
蒜切末。
步骤5?
葱切葱花 。
步骤6?
红椒切末 。
步骤7?
将粉丝铺在盘子上 ，依次摆上开好背的鲜虾 。
步骤8?
油温烧至6成热 ，放入蒜蓉炒香，盛出淋在鲜虾上 。
步骤9?
放入虾蒸制6分钟 ，出锅后淋上生抽1勺，撒上红椒末、葱花 。油温烧至7成热 ，淋上热油即可 。
材料 ：虾适量 、大蒜1头 、食盐适量 、味精少许 、淀粉适量 、植物油适量
做法：
1 、买回的虾挑去虾背上的脏线病洗净 ，把水控干 。
2 、大蒜一头 ，拍成蒜末备用 。
3 、大虾逐个蘸干淀粉下油锅里炸熟捞出 ，炸过的油换掉 ，锅内放入底油把蒜炒香 ，然后放入炸好的虾 ，放适量的盐和味精即可出锅。
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